燕麦别称皮燕麦，为禾本科植物，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。中国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，热量低，升糖指数低，能促进肠胃蠕动，利于排便。因此燕麦具有减肥（冬季减肥吃什么好）功效。
燕麦减肥（减肥吃什么好？）食谱：冬海皇粥-传统风味，食出新滋味
材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许。
做法：
1、烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。
2、在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。
3、 在“2”中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。
燕麦减肥食谱：银耳橘瓣粥--低卡甜品，滋补一夏
材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
做法：
1、烹调前一天将银耳用清水煮熟。
2、在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。
3、熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。
燕麦减肥食谱：草莓牛奶燕麦粥--香滑清爽，美味随意配
材料（1人分）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒。
做法：
1、 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。
2、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。
3、 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。