玉米中含有丰富的钙、磷。硒、维生素E、卵磷脂等营养物质，它们都具有降脂血脂和清胆固醇的作用。此外，玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，经常吃不仅可以明目，还能使我们的眼睛保持年轻漂亮。
2.延缓衰老玉米性平、味甘，吃玉米具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心等功效。此外，玉米还含有一种非常重要的长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能
3.预防心脑血管疾病玉米中富含大量的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸等。其中，不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达60%以上，它可以与玉米胚芽中的维生素E协同作用，从而可降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁，因而可预防心脑血管疾病。
4.调节荷尔蒙维生素E在玉米中的含量非常高，它能通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，提高性能力
5.美容养颜玉米的胚芽中的维生素E可以促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。所以，经常食用玉米不仅有助你瘦身减脂，还能拥有水嫩的肌肤哦。
最简单天然的吃玉米方式就是清水煮玉米，或者蒸玉米了。这两种方法不仅最直接便捷，还能保证玉米原有的营养成分不会流失，从而将其减肥功效最大化。
2、玉米南瓜粥南瓜有利尿排毒的左右，热量极低，和玉米搭配熬煮成粥，味道十分香甜可口，而且可以增加饱腹感，非常适合减肥人士作为主食食用。
3、胡萝卜玉米排骨汤平时可以买些胡萝卜、排骨跟玉米一起煲汤来食用，稍加食盐调味即可，胡萝卜和玉米都是营养成分高的食物，最重要是多吃也不会怎么长肉，而排骨不仅富含蛋白质，还能有效补钙。所以，这款汤特别适合爱吃又想要减轻体重的妹子们
温馨提示：玉米最好食用新鲜的，并且是当天是食用。因为，时间过久了，玉米的糖分也就会渐渐减少。由于使玉米平放，其糖分会快速减少。所以，如需将其保存，则可以使用蔬菜、牛奶专用盒子，将玉米根朝下冷藏即可。