一般来说，人们在平时如果发现自己的面色有发黄的迹象存在时，就要当心可能是因为贫血的缘故而引起的，而在各种各样的特色美食中，枸杞猪肝汤可谓是一款有着补血减肥（冬季减肥吃什么好）功效的食物。
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
所需食材：
猪肝100-200克，枸杞子30克，食盐适量
制作方法：
做法一：清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
做法二：猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。
做法三：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
做法四：1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，5.猪肝变颜色即可捞出待用6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油7.待水开后下入枸杞叶和枸杞8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可。
不得不说，在人们的家庭用餐中，枸杞猪肝汤是一款最常见且营养性较高的食谱，一般来讲，当人们在对自己所喜欢吃的枸杞猪肝汤这款美食有食欲产生后，便可以从文中所述的四种方法中选择其一来进行制作。